意瓜土豆夹心焗三文鱼饼的做法

意瓜土豆夹心焗三文鱼饼的做法 1)烤箱预热180C(350F),三文鱼以垂直纹路的方向切细条,意瓜切薄片,蔓越莓干和欧芹切碎,大蒜压成蒜蓉; 2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮......

  意瓜土豆夹心焗三文鱼饼的做法

  1)烤箱预热180C(350F),三文鱼以垂直纹路的方向切细条,意瓜切薄片,蔓越莓干和欧芹切碎,大蒜压成蒜蓉;

   2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软,滤去水分;

   3)把煮软的土豆放入一容器,加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎,加盐和胡椒调味后待用;

   4)把三文鱼,柠檬汁和百里香混合均匀,加盐和胡椒粉调味;

   5)在烤盘里垫上一层不粘的铝膜纸,先铺一层土豆泥,再铺一层三文鱼柳,再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层,在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟;

   6)用刀切成块,吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀,并在周围撒几滴橄榄油。

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